Author: admin
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Schildkröten-Mettbrötchen
Zutaten 4 Brötchen 400 g Mett (gewürzt) 1–2 rote Zwiebeln (in Ringe geschnitten) Cornichons (kleine Gewürzgurken) Salz & Pfeffer (optional) Zubereitung Brötchen vorbereiten Brötchen halbieren oder als kleine runde Basis verwenden. Mett formen Mett in ovale Formen bringen und auf die Brötchen setzen (wie ein „Schildkrötenpanzer“). Dekorieren Zwiebelringe als Muster oben drauf legen Cornichons als…
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Griechischer Kritharaki-Hackauflauf mit Feta
Zutaten (für ca. 4 Personen) 500–600 g Rinderhackfleisch 300–350 g Kritharaki (Orzo) 200 g Feta (zerbröselt) 1 Zwiebel (gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 400 ml passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne (optional, für cremige Note) 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Oregano, Paprikapulver etwas Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung Hackfleisch anbraten Öl…
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Frischkäse-Torte ohne Backen
Zutaten Für den Boden: 250 g Kekse (z. B. Butterkekse) 120 g Butter (geschmolzen) 2 EL Zucker Für die Füllung: 400 g Frischkäse 250 ml Schlagsahne 100 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 100 ml gesüßte Kondensmilch Lebensmittelfarbe (verschiedene Farben) Für die Deko: Schlagsahne bunte Streusel Zubereitung Keksboden machen Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter…
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Donauwellen Muffins
Für den Teig: 150 g Butter (weich) 120 g Zucker 3 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Kakao 3–4 EL Milch Für die Füllung: 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft) Für die Creme: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 400 ml Milch 2 EL Zucker 150 g Butter Für die Glasur: 150 g Zartbitterschokolade 1 EL Öl…
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Kirsch-Schokokuss Torte
Zutaten (ca. 8–10 Stücke) 1 fertiger Tortenboden (oder selbst gebacken) 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350–400 g, abgetropft) 12–16 Schokoküsse 400 ml Schlagsahne 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Gelatine oder Sahnesteif Zubereitung Kirschen vorbereiten Sauerkirschen abtropfen lassen Optional: mit etwas Stärke leicht andicken und kurz abkühlen lassen Schokokuss-Creme Waffelböden von den Schokoküssen entfernen…
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Friss-dich-dumm-Suppe (deftig & cremig)
Zutaten (für ca. 4–6 Portionen) 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln (gewürfelt) 2 Knoblauchzehen 2 Paprika (gewürfelt) 2 Möhren (in Scheiben) 300 g Kartoffeln (gewürfelt) 1 Liter Brühe (Rind oder Gemüse) 200 ml Sahne oder Schmelzkäse 2 EL Öl 1 TL Paprikapulver Salz & Pfeffer optional: Petersilie Zubereitung Hackfleisch anbraten In einem großen Topf mit Öl…