Category: Hauptspeise

Zutaten 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Tube Tomatenmark 220 g Schmelzkäse 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 750 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne Salz, Pfeffer Paprikapulver & Chili nach Geschmack Zubereitung Hähnchen vorbereiten: In kleine Stücke schneiden und kurz anbraten. Zwiebel & Knoblauch: Fein hacken und mit anbraten. Tomatenmark hinzufügen: Kurz mitrösten für intensiven Geschmack. Aufgießen: Mit Brühe…

Zutaten 4 Brötchen 400 g Mett (gewürzt) 1–2 rote Zwiebeln (in Ringe geschnitten) Cornichons (kleine Gewürzgurken) Salz & Pfeffer (optional) Zubereitung Brötchen vorbereiten Brötchen halbieren oder als kleine runde Basis verwenden. Mett formen Mett in ovale Formen bringen und auf die Brötchen setzen (wie ein „Schildkrötenpanzer“). Dekorieren Zwiebelringe als Muster oben drauf legen Cornichons als…

Zutaten (für ca. 4 Personen) 500–600 g Rinderhackfleisch 300–350 g Kritharaki (Orzo) 200 g Feta (zerbröselt) 1 Zwiebel (gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 400 ml passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne (optional, für cremige Note) 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Oregano, Paprikapulver etwas Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung Hackfleisch anbraten Öl…

Zutaten (für ca. 4–6 Portionen) 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln (gewürfelt) 2 Knoblauchzehen 2 Paprika (gewürfelt) 2 Möhren (in Scheiben) 300 g Kartoffeln (gewürfelt) 1 Liter Brühe (Rind oder Gemüse) 200 ml Sahne oder Schmelzkäse 2 EL Öl 1 TL Paprikapulver Salz & Pfeffer optional: Petersilie Zubereitung Hackfleisch anbraten In einem großen Topf mit Öl…

Zutaten: 3 Tassen Mehl (ca. 500 g)1 TL Trockenhefe1 TL Salz1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 400 ml)3 Knoblauchzehen, gehackt¼ Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)Frische Petersilie, gehacktMeersalz (zum Bestreuen)ZubereitungDas Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Warmes Wasser hinzufügen und zu einem klebrigen Teig verrühren.Danach die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig…

Zutaten: 300 g Mehl 1 tl trocken Hefe 1 El Zucker 150 ml warme Milch 1 großes Ei geschlagen Einige gehackte frühlingszwiebeln 1 Tl Salz 1 Tal knoblauchgranulat 3 El weiche Butte Füllung 2 Packung Mozzarella Salz Pfeffer Peterselie zum abschmecken Belag geschmolzene Butter plus Ei gut mischen und Parmesan und Paniermehl zum bestreuen. Zubereitung:…