๐ญ๐จ๐ง๐๐ง๐๐ก:
1 Wรผrfel Hefe
15 g Margarine, weiche oder Butter
10 g Salz
450 g Weizenmehl, Type 550 (backstark)
280 ml Wasser, lauwarmes
๐ญ๐จ๐๐๐ฅ๐๐๐ง๐จ๐ก๐:
Zuerst das Mehl in eine Rรผhrschรผssel geben und mit dem Salz mischen.
Danach die Hefe in dem lauwarmen Wasser mit Hilfe einer Gabel auflรถsen und zu dem Mehlgemisch geben, ebenfalls die Margarine oder Butter hinzufรผgen.
Jetzt alles zusammen mit dem Knethaken ca. 3 Minuten auf zunรคchst kleiner, dann hรถchster Stufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Nun den Backofen auf 100ยฐC erhitzen, ausschalten und den Teig mit einem Geschirrtuch abgedeckt 25 – 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrรถรert hat.
Als nachstes den Teig auf einem Backpapier nochmals durchkneten und zu einem Strang formen und mit dem Backpapier in eine Kastenform (ca. 26 cm) legen.
Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen bis sich der Teig nochmals vergrรถรert hat.
Den Backofen auf 215ยฐC Ober- Unterhitze, Umluft 190 ยฐC, Gasherd Stufe 4-5 vorheizen und ca. 40 bis 50 Minuten backen.
Hausbrot 100 Jahr altes Rezept, sie werden Brot nie wieder kaufen!
Auch sehr lecker: Die sind einfach ein muss so lecker sind sie, Witwenkรผsse Guten Appetit
Guten Appetit
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