Zutaten
3 Eier
6 EL Zucker
6 EL Mehl
6 EL Öl
1½ TL Backpulver
Obst nach Wahl (z. B. Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche)
1 Päckchen Tortenguss
250 ml Wasser (für den Guss)
optional: 2 EL Zucker für den Guss
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Öl unterrühren.
Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
2. Backen
Teig in eine gefettete Obstboden- oder Tarteform geben.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
3. Belegen
Den ausgekühlten Boden mit dem gewünschten Obst belegen.
4. Tortenguss zubereiten
Tortengusspulver mit Wasser und optional Zucker nach Packungsanleitung aufkochen.
5. Fertigstellen
Den heißen Guss gleichmäßig über das Obst verteilen und fest werden lassen.
Tipp
Mit etwas Vanillezucker im Teig oder einer dünnen Schicht Vanillepudding unter dem Obst wird der Boden besonders saftig.