Zutaten
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 EL Sojasauce
2 EL Sweet-Chili-Sauce
1 EL Reisessig oder heller Essig
1 EL Honig oder brauner Zucker
1 TL Sesamöl
1 TL Speisestärke
100 ml Wasser
1 TL Chiliflocken oder frische Chili
1 EL Öl zum Anbraten
Frühlingszwiebeln optional
Zubereitung
Knoblauch anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch kurz goldgelb anbraten.
Sauce mischen
Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, Essig, Honig und Sesamöl verrühren.
Eindicken
Speisestärke mit Wasser glatt rühren und zusammen mit der Sauce in die Pfanne geben.
Würzen
Chili hinzufügen und alles unter Rühren kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Servieren
Nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln verfeinern und warm servieren.
Tipps
Perfekt zu gebratenem Hähnchen, Reis oder asiatischen Nudeln.
Wer es schärfer mag, gibt mehr Chili oder etwas Sriracha dazu.
Im Kühlschrank hält sich die Sauce gut verschlossen etwa 3–4 Tage