Zutaten (für ca. 4–6 Portionen)
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen
2 Paprika (gewürfelt)
2 Möhren (in Scheiben)
300 g Kartoffeln (gewürfelt)
1 Liter Brühe (Rind oder Gemüse)
200 ml Sahne oder Schmelzkäse
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer
optional: Petersilie
ZubereitungHackfleisch anbraten
In einem großen Topf mit Öl krümelig anbraten.
Gemüse dazu
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
Kartoffeln & Brühe
Kartoffeln dazugeben, mit Brühe aufgießen.
Köcheln lassen
Ca. 20–25 Minuten köcheln, bis alles weich ist.
Cremigkeit reinbringen 
Sahne oder Schmelzkäse einrühren → schön cremig!
Abschmecken
Mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen.
ServierenMit frischer Petersilie toppen 
Perfekt mit Brot oder Baguette 
Extra-TippsMit Chili → scharfe Variante
Mit Mais oder Lauch → noch mehr Geschmack
Am nächsten Tag noch besser 
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