Category: Hauptspeise
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Omas Kohlrouladen, in die sich jeder verlieben wird!
Zutaten für 6 Portionen: 1 Wirsing oder Weißkohl 750 g gemischtes Hackfleisch 1,5 Zwiebeln 1,5 altbackene Brötchen 1,5 Eier 150 g gewürfelter Speck 750 ml Brühe 300 ml Sahne 1,5 EL Senf (oder mehr) Scharfes Paprikapulver (nach Geschmack) Majoran (nach Geschmack) Salz und Pfeffer (nach Geschmack) Zubereitung: Achtzehn Blätter vom Kohl ablösen und in kochendem…
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Absolut Suchtgefährlich, Puddinghörnchen in 10 Minuten im Ofen
Zutaten: ½ Würfel Hefe 4 EL Zucker 1 Eigelb 100 ml Öl 750 g Mehl 300 ml Milch, lauwarm 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz 300 ml Milch (für die Füllung) 5 EL Zucker (für die Füllung) 1 Pck. Puddingpulver Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung: Füllung: Pudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver herstellen, abdecken, damit keine…
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Ultrasaftig, Weihnachtliches Geschichtetes Fleisch
Zutaten 150 g Schinken oder Rauchfleisch 250 g Käse, Emmentaler, Appenzeller o.ä. in Scheiben 250 g Schlagsahne 500 g Schnitzel, halbiert oder Filet in Scheiben 2 große Zwiebeln, in Scheiben oder Streifen 100 g Käse, geriebener, möglichst den gleichen wie die Scheiben Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung 1. Als erstes die Fleischscheiben würzen und abwechselnd…
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Hähnchen Kartoffel Gratin
Zutaten 700 g Kartoffeln, kleine 800 g Hähnchenfilets 2 EL Öl Salz und Pfeffer 400 ml Sahne 1 Beutel Fertigmischung für Zwiebel-Sahne-Hähnchen (kann weggelassen werden) ¼ Liter Hühnerbrühe, (Instant) 1 Zehe/n Knoblauch Fett, für die Form 250 g Mozzarella Zubereitung 1. Zuerst die Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Min. kochen. Danach die Kartoffeln…
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Brot ohne Kneten
Zutaten: 6 Tassen (1500 ml/g) Mehl 3 Tassen (750 ml) lauwarmes Wasser 1 TL Trockenhefe 3 TL Salz Kümmel nach Geschmack (optional) Anleitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden gehen lassen. Den Teig zu einem Brotlaib formen und eine weitere Stunde auf der…
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Curryrahm Nudeln mit Hackfleisch
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Stange Lauch Etwas Öl 300 g Nudeln (Penne) 250 g Möhren, gewürfelt 450 g gemischtes Hackfleisch Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Currypulver 220 g Schlagsahne 100 ml Brühe Etwas Petersilie Zubereitung: Nudeln kochen: Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. 5 Minuten vor Ende die Möhrenwürfel hinzufügen. Alles gut abtropfen…