Category: Hauptspeise
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Blumenkohl Champignons Pfanne mit Knoblauch in 15 Minuten
Zutaten: – 1 Kopf Blumenkohl – 500 g braune Champignons – 3 Zehen Knoblauch – Olivenöl – Zitronensaft – Salz und Pfeffer – Frischer Thymian Schritt für Schritt Anleitung: 1. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und fünf Minuten in Wasser oder über Dampf vorgaren, dann abgießen. 2. Champignons putzen und ganz lassen. Knoblauch hacken. 3. In…
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Must-Try: Orientalische Hackfleischpfanne mit Joghurtdip Rezept
Zutaten: Für das Hackfleisch: 2 EL Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl 500 g Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch 1 TL Ras el Hanout 1 Porreestange (ca. 200 g) 2 Paprikaschoten (rot und gelb) 2 Tomaten 3 EL Rosinen 4 EL Ajvar 150 ml Wasser Salz und Pfeffer ¼ Bund Koriandergrün oder glatte Petersilie Für den Dip:…
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Gnocchi-Auflauf Rezept
200 g gekochter Schinken, gewürfelt 300 g Champignons, halbiert (frisch oder aus der Dose) 250 g feste Kirschtomaten, halbiert 1 Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gepresst 3 EL Öl 3 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 400 g Sahne (oder eine leichtere Alternative) 1.000 g Gnocchi (frisch aus der Kühltheke) Fett für die Auflaufform 200 g Mozzarella, gewürfelt 200 g Gouda, gerieben 1 EL italienische Kräuter (frisch oder gefroren) Salz…
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Schweinefilet mit Gorgonzola-Sahne-Sauce und Zucchini aus dem Backofen
Für das Fleisch: 1 Schweinefilet (eher dicker, dafür kürzer; ca. 600 g) 1 Zucchini 12 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck) 12 Tomaten (Tomatenzwerge) Salz und schwarzer Pfeffer, gemahlen Cayennepfeffer Für die Sauce: 2 Becher Sahne 100 g Gorgonzola ohne Rinde, gewürfelt 3 Schmelzkäse-Ecken à 30g ½ TL Salz 3 Prisen Cayennepfeffer Instructions Backofen auf 180-200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform bereitstellen. Filet in 6 dicke Stücke (ca.…
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Sie brauchen nur 3 Zutaten und 15 Minuten, Chinakohl mit Thunfisch
Zutaten 1/2 Chinakohl oder Koh 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft Sojasauce Anleitung SO mache ich es als erstes den Chinakohl in lange Streifen schneiden. Danach eine Dose Thunfisch in einen Topf geben. Dazu den Thunfischsaft geben. Als nachstes das Chinakohl um den Thunfisch drumherum drapieren. Danach Das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend…
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Filetpfanne mit 400 g Champignons für die ganze Familie
700 g Schweinefilet 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Champignons ½ Bund Petersilie Salz 2 EL Sonnenblumenöl frisch gemahlener Pfeffer 20 g Butter 1 TL Tomatenmark (2-fach konzentriert) 2 TL mittelscharfer Senf 400 ml Gemüsebrühe 1 TL Speisestärke 200 ml Sahne 150 g Crème fraîche Anleitung Als erstes Schweinefilets kalt abwaschen, trocken tupfen und…