Category: Hauptspeise

Zutaten 2 Zwiebel 2 Zehe/n Knoblauch 650 g Spinat Rahmspinat etwas Milch 200 g Frischkäse Kräuter 1 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung Zuerst die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Danach Knoblauch und die Zwiebel würfeln und glasig andünsten, Spinat, Milch und Frischkäse hinzufügen und einmal aufkochen lassen.…

Zutaten: 500 g Würstchen (z. B. Wiener) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Paprika 1 EL Tomatenmark 300 ml Rinderbrühe 400 g gehackte Tomaten (Dose) 50 g Crème fraîche 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1 EL gehackte Petersilie Salz & Pfeffer Öl zum Anbraten Zubereitung: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin ca. 2 Minuten glasig…

Zutaten – 500 g frische Tortellini (z. B. mit Ricotta-Spinat-Füllung) – 1 Tasse Sahne (ca. 250 ml) – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – 1 EL Butter – ½ Tasse frisch geriebener Parmesan oder Pecorino (ca. 40 g) – 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt – 1 TL Zitronenabrieb – 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss – Salz,…

One Pot Lachs Frischkäse Pasta Zutaten (für 2–3 Portionen) 250 g frische Tagliatelle 200 g Lachs (gewürfelt) 200 g Frischkäse 150 ml Gemüsebrühe Zeste einer Zitrone Saft einer halben Zitrone ½ Gemüsezwiebel (gewürfelt) Salz & Pfeffer nach Geschmack Topping: Frischer Dill Optional: Etwas Butter zum Anbraten Zubereitung 🧅 Zwiebeln und Zitronenzeste in etwas Butter glasig…

Zutaten: 500 g frische Tortellini 100 g Kochschinken, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 250 ml Kochsahne 200 g Schmierkäse (z. B. Gouda oder Schmelzkäse) 1 EL Butter 100 g Gouda, gerieben 3 EL frische Petersilie, gehackt 👩‍🍳 Zubereitung: Zwiebel anschwitzen: Die Zwiebel in Butter bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Soße zubereiten: Kochsahne angießen und den Schmierkäse…

Zutaten (für 2 Personen) 200 g Spaghetti 250 g Garnelen (geschält und entdarmt) 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 200 ml Sahne 50 g Parmesan (gerieben) Salz & Pfeffer Etwas Zitronensaft Frische Petersilie (gehackt) 👩‍🍳 Zubereitung 1. Spaghetti kochen In reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, etwas Nudelwasser auffangen.…