Zutaten (für ein Blech oder große Form)
Für Teig & Streusel:
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
40 g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
150 g kalte Butter
Für die Füllung:
500 g Quark (ca. 20 % Fett)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 ml Milch
1 Dose Aprikosen (abgetropft)
ZubereitungStreuselteig vorbereiten
Alle Zutaten für Teig & Streusel mit den Händen zu krümeligen Streuseln verkneten.
Boden formen
Etwa 2/3 des Teigs in eine gefettete Form drücken → ergibt den Boden.
Pudding vorbereiten
Vanillepudding mit Milch nach Anleitung kochen und etwas abkühlen lassen.
Quarkcreme herstellen
Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Den abgekühlten Pudding unterrühren.
Schichten 
Quarkcreme auf den Boden geben
Aprikosen darauf verteilen
Restliche Streusel darüber krümeln
Backen180 °C (Ober-/Unterhitze)
ca. 45–50 Minuten
ServierenMit Puderzucker bestäuben
Warm oder kalt genießen 
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