Category: Uncategorized
-
Milchbrötchen
Zutaten: 300 ml Milch 100 g Butter (Zimmertemperatur) 2 EL Zucker 1 Prise Salz 1 Packung Trockenhefe 600 g Mehl Zum Bestreichen: 1 Eigelb 3 EL Milch Hagelzucker Die Zubereitung: In einer großen Schüssel die Milch mit der weichen Butter, dem Zucker und einer Prise Salz vermengen. Anschließend die Trockenhefe hinzufügen. Unter stetigem Rühren nach…
-
KÄSEKUCHEN AUS BAYERN REZEPT
Zutaten: Für den Mürbeteig: 200 g Mehl ½ Pck. Backpulver 1 Ei(er) 75 g Zucker 65 g Butter Fett für die Form Für die Füllung: 200 g Zucker 1 Tasse Öl (kleine Tasse à 100 ml) 4 Ei(er) ½ Liter Milch 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 kg Quark Zubereitung: Für den Mürbeteig das…
-
SCHASCHLIK ALLA IMBISSBUDE – AUF DEM GRILL ZUBEREITET
Schaschlik Zutaten 1 ½ kg Schweinenacken 3 große Zwiebel(n) 3 Paprikaschote(n), rote 200 g Bauchspeck, gekocht 1 EL, gehäuft Salz ½ EL Pfeffer 3 EL Paprikapulver, edelsüßes 1 EL Knoblauchgranulat 1 EL Zwiebelgranulat 3 EL Rohrzucker 1 Liter Rinderbrühe (5 TL auf 1Liter) 3 EL, gehäuft Paprikapaste 3 EL, gehäuft Tomatenmark aus der Tube 3…
-
SCHAUMROLLEN
Zutaten 300 g Blätterteig, TK 2 Ei(er), davon das Eigelb 250 g Sahne 1 Pck. Vanillezucker 2 EL Puderzucker Zubereitung Den Blätterteig zunächst auftauen lassen. Dann die Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen, dabei die Ränder leicht überlappen lassen. Die Teigplatten zu einem 30×15 Zentimeter großen Rechteck ausrollen und längs in acht 2 Zentimeter breite…
-
Blumenkohl mit Hackfleisch, überbacken !
Zutaten: 2 Zwiebeln Pfeffer, Muskat und Salz (prise) 250 ml Liter Sahne 1 Blumenkohl 500 g Hackfleisch 100 g Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler) 3 Eier Ol fur die Form 60 g Butter Zubereitung: So geht es: 1. Zuerst den Blumenkohl gut waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. 2.…
-
Omas Kohlrouladen
Zutaten: 2 Brötchen, altbacken 1 Kopf Weißkohl 1,2 kg Hackfleisch, gemischt 1 m.-große Zwiebel(n) 1 E ½ Liter Sauce (Rahmsauce) etwas Butter oder Margarine n. B. Wasser Zubereitung: 1. Als erstes die grob zerkleinerten Brötchen in warmem Wasser einweichen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Kohlkopf mit dem Strunk nach oben in…