Category: Hauptspeise
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Schnitzelpfanne im Jägersauce geschmort
Zutaten 10 große Schweineschnitzel Salz und Pfeffer, frisch gemahlen Butter oder Margarine 12 Scheiben Käse nach Belieben 1 kg Champignons, frische (oder Dose) 4 Zwiebel 220 g Speck, geräuchert 4 Stange Porree 800 ml Schlagsahne 200 g Schmand Paprikapulver, edelsüß Curry 2 Packung Sauce (Jägersauce, Fertigprodukt) Zubereitung 1. Zuerst der Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit…
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Mittelalterliche Rahmfladen
Zutaten 200 g Mehl 100 g Roggenmehl Mehl 15 g Hefe Lauchzwiebeln Speck, gewürfelt EL Crème fraîche 1 ½ TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm Wasser, lauwarm Fett, für das Blech Zubereitung 1. Als erstes setzt man mit der Hefe etwas Wasser und etwas Mehl einen Hefeteig an. Dazu bröselt man die Hefe in ein…
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Sivi’s Semmelknödel
✔️Zutaten: •1 Zwiebel(n), fein gehackt •250 ml Milch •3 Ei(er) •6 Brötchen, altbackene (Semmeln) •3 EL Petersilie, gehackte •10 g Butter •Salz und Pfeffer, aus der Mühle •evtl. Semmelbrösel, zum Binden ✔️Zubereitung: Zuerst die Brötchen in kleine Würfel oder in dünne Scheiben schneiden.Jetzt die gehackte Petersilie und die Zwiebel in der Butter? ganz kurz anschwitzen,…
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Filettopf, meine familie ist verrückt nach diesem essen!
Zutaten 10 Frische Pilze 250 ml Sahne 250 ml saure Sahne 2 Knoblauchzehen 1 kg Schweinefilet(s) 10 Scheiben Käse (Scheibletten) 1 Pkt. Schmelzkäse mit Kräutern Muskat Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Als erstes das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, bischen anbraten und in einem Bräter schichten (abwechselnd Fleisch, Käse, Pilze, Fleisch etc). Danach die Champignons…
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Zwiebelkuchen-Schnitte – Ein herzhaftes Vergnügen!
Zutaten: 2 große Zwiebel(n) 4 Scheibe/n Salami 1 Ei(er) 2 EL Sahne 50 g Käse (Edamer), gerieben 2 Scheibe/n Brot(e) Salz und Pfeffer etwas Öl Zubereitung: Die Zwiebeln in dünnen Scheiben im Öl andünsten, Salami in Streifen geschnitten zufügen. Abkühlen lassen, dann Ei, Sahne, Käse zufügen, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.…
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Gefüllte Zucchini mit Champignons und Frischkäse
4 mittelgroße Zucchini 8 Champignons 200 g Kräuterfrischkäse 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 kleine Zwiebeln, in Würfeln Salz und Pfeffer INSTRUCTIONS Zucchini vorbereiten: Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel das Innere der Zucchini herauskratzen, sodass ein Rand von etwa 3 mm bleibt. Das ausgehöhlte Zucchinifleisch in kleine Würfel schneiden. Füllung herstellen: Die Champignons putzen und in kleine Würfel…