Zutaten: 2 Tassen Zucker 5 große Äpfel, saure 4 dicke Ei(er) 2 TL, gehäuft Zimt 1Tasse Öl 2 Tasse/n Mehl 1 Packung Vanillinzucker 1 Packung Backpulver Zubereitung: So geht es, Als erstes die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Jetzt alle anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und den Teig …
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Zutaten: 440 gMehl 220 gButter 190 gPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 80 gPuddingpulver mit Vanille-Geschmack 4Eigelb 4 ELMilch Puderzucker zum Wälzen Drucken Zubereitung: Alle Zutaten (Puddingpulver einfach so verwenden – nicht zu einem Pudding kochen) mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Kleine Stücke vom Teig abschneiden und von Hand kleine Kipferl formen. …
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Zutaten: 500 g Hackfleisch, gemischtes 1 kleine Zwiebel(n), geschält und klein gewürfelt etwas Öl zum Anbraten 1 kl. Dose/n Erbsen mit Karotten 300 ml Fleischbrühe 200 ml Sahne n. B. Salz und Pfeffer n. B. Paprikapulver n. B. Schnittlauch n. B. Petersilie evtl. Saucenbinder bei Bedarf Zubereitung: Das gemischte Hackfleisch …
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Zutaten: BASIC-KÄSEKUCHEN: 100g Kekse 40g geschmolzene Butter DUNKLE SCHOKOLADENCREME: 120 g streichfähiger Käse 30g Zucker 65g dunkle Schokolade 120 g Crème fraîche 2g Gelatineblätter 10 g kaltes Wasser MILCHSCHOKOLADENCREME: 120 g streichfähiger Käse 30g Zucker 70 g Milchschokolade 120 g Crème fraîche 2g Gelatineblätter 10 g kaltes Wasser WEISSE SCHOKOLADENCREME: …
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Zutaten: 1 Weißkohl 600g Faschiertes 2 Zwiebeln 2 Karotten 2 Ei 100g gewürfelten Speck 600ml Rinderbrühe Tomatenmark, Salz & Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Senf Zubereitung: Bei dem Weißkohl großzügig am Strung abschneiden, diesen blanchieren und im Eiswasser abschrecken, danach trocken tupfen. Fülle: Hackfleisch mit dem Ei, 2 EL Senf, fein gewürfelte Zwiebel …
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Zutaten: 1 Zwiebel 1 Karotte 50 g Sellerie 50 g Lauch 4 Entenkeulen mit Knochen etwas Salz etwas Pfeffer 1 EL Tomatenmark 1/2 EL Mehl 250 ml Geflügelfond 250 ml trockener Rotwein 5 Wacholderbeeren 1 Zweig Thymian Für den Kartoffelauflauf: 500 g Kartoffeln, mehlig kochend etwas Salz 1 EL Butter …
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Zutaten: Für das Jägerschnitzel: Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel Mehl Eier (verquirlt) Paniermehl Salz und Pfeffer Öl zum Braten Für die Jägersoße: Pilze (Champignons oder Waldpilze), in Scheiben geschnitten Zwiebel, gehackt Speckwürfel (optional) Brühe Sahne Salz und Pfeffer Petersilie, gehackt Für die Pommes: Kartoffeln Öl zum Frittieren Salz Zubereitung: Jägerschnitzel: Die Schnitzel …
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Zutaten: 4 Rinderrouladen Senf Salz und Pfeffer 4 Scheiben Frühstücksspeck 4 Gewürzgurken 2 Zwiebeln Öl zum Anbraten 500 ml Rinderbrühe 250 ml Rotwein 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 2 Nelken 2 EL Mehl Zubereitung: Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Scheibe Speck, eine Gewürzgurke …
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Zutaten: 400 g Blutwurst, Thüringer, (Grützwurst, ungewürzt) 100 g Speck, grüner oder mehr 1 große Zwiebel(n) 1 Prise(n) Majoran 1 Prise(n) Thymian Salz und Pfeffer, nach Geschmack Margarine, zum Anbraten Zubereitung: Den grünen Speck und danach die klein gewürfelte Zwiebel der Reihe nach andünsten. Dann die Thüringer Blutwurst/Grützwurst in Scheiben …
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Zutaten: 200 g Mehl,2 Tl. Backpulver 75 g Zucker 75 g Butter 1 Ei Alle Zutaten miteinander verkneten und in eine gefettete Springform geben. Boden und einen kleinen Rand bedecken Füllung: 500 g Magerquark 1 Becher Creme fraich 1 Becher Schlagsahne 3 Eier 200 g Zucker 125 g Butter 1 …
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