Author: admin
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Quark Apfelmus Kuchen
1 Glas Apfelmus (720 ml) 100 g Butter, weich 200 g Zucker 4 Ei(er), Größe M 1 kg Quark, Magerstufe 1 ½ Pck. Puddingpulver, Vanille Fett und Grieß für die Form oder Backpapier 50 g Mandel(n), gestiftelt Zubereitung Als erstes die Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Die Eier nacheinander untermischen.…
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Brot
350 g Weizenmehl (Typ 550) 150 g Dinkelvollkornmehl 120 g Dinkelmehl (Typ 630) 15 g Salz 10 g Brotgewürz (z. B. Kümmel, Fenchel, Koriander) 450–500 ml lauwarmes Wasser 15 g Trockenhefe Zubereitung Alle Mehlsorten, Salz und Brotgewürz in einer großen Schüssel mischen. Trockenhefe dazugeben. Nach und nach das Wasser einrühren, bis ein geschmeidiger, leicht klebriger…
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Himbeer Schnitten
Zutaten: – 4 Eier Größe M – 200 g Zucker – 100 g Weizenmehl Type 405 – 2 TL Backpulver – 4 Päckchen Vanille-Puddingpulver – 750 g TK-Himbeeren – 4 Päckchen Vanillezucker – 650 ml Milch – 2 Päckchen Sahnesteif – 600 ml Sahne – 30 Butterkekse – 200 g Kuvertüre Vorbereitung: 1. Den Backofen…
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Deutscher Käsekuchen
𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡: Für den Teig: 150 g Butter 1 Prise(n) Salz 300 g Mehl 50 ml Wasser Zum Bestreichen: 3 EL Aprikosenkonfitüre Für den Belag: 5 Ei(er), getrennt 300 g Zucker 500 g Schichtkäse 500 g Mascarpone 250 g Ricotta 1 Zitrone(n), den Saft davon 2 EL Amaretto, optional 100 g Speisestärke 𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚: Die Butter mit…
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Mandarinen Torte
𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡: Für den Rührteig: 5 Eier 250 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 320 g Mehl 1 Packung Backpulver 120 ml neutrales Öl 150 ml Fanta Fett für das Blech Für den Belag: 3 Dosen Mandarinen 500 g Schlagsahne 5 Packungen Vanillezucker 3 Packungen Sahnesteif 500 g Schmand evtl. Zimtzucker 1/2 Tasse Ananasstückchen 𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚: Zuerst die…
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Hausbrot
𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡: 1 Würfel Hefe 15 g Margarine, weiche oder Butter 10 g Salz 450 g Weizenmehl, Type 550 (backstark) 280 ml Wasser, lauwarmes 𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚: Zuerst das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Salz mischen. Danach die Hefe in dem lauwarmen Wasser mit Hilfe einer Gabel auflösen und zu dem Mehlgemisch geben, ebenfalls die…