Author: admin
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Friss-dich-dumm-Suppe (deftig & cremig)
Zutaten (für ca. 4–6 Portionen) 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln (gewürfelt) 2 Knoblauchzehen 2 Paprika (gewürfelt) 2 Möhren (in Scheiben) 300 g Kartoffeln (gewürfelt) 1 Liter Brühe (Rind oder Gemüse) 200 ml Sahne oder Schmelzkäse 2 EL Öl 1 TL Paprikapulver Salz & Pfeffer optional: Petersilie Zubereitung Hackfleisch anbraten In einem großen Topf mit Öl…
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Erdbeer-Tiramisu
Zutaten (für eine Auflaufform) 300–400 g Mascarpone 300 g Quark (ca. 20 % Fett) 900 g frische Erdbeeren 2 EL Zitronensaft ca. 1 Packung Raffaello (optional, aber mega ) 80 g Puderzucker 220 g Löffelbiskuits Zubereitung Creme anrühren Mascarpone, Quark, Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren. Erdbeeren vorbereiten Erdbeeren waschen, klein schneiden. Ein paar schöne für…
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Schoko-Streuselkuchen mit Aprikosen
Zutaten (für ein Blech oder große Form) Für Teig & Streusel: 300 g Mehl 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 40 g Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver 150 g kalte Butter Für die Füllung: 500 g Quark (ca. 20 % Fett) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 100 ml Milch 1 Dose Aprikosen (abgetropft) Zubereitung Streuselteig…
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Knoblauchbrot ohne Kneten
Zutaten: 3 Tassen Mehl (ca. 500 g)1 TL Trockenhefe1 TL Salz1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 400 ml)3 Knoblauchzehen, gehackt¼ Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)Frische Petersilie, gehacktMeersalz (zum Bestreuen)ZubereitungDas Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Warmes Wasser hinzufügen und zu einem klebrigen Teig verrühren.Danach die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig…
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Mandarinen Quarkkuchen ohne Boden
Zutaten: 800 g Quark180 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker5 Eier120 g Mehl220 g Margarine (geschmolzen oder sehr weich)½ Päckchen Backpulveretwas Zitronensaft2 Dosen Mandarinen (gut abgetropft) ZubereitungZuerst den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Danach Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.Mandarinen gut abtropfen lassen.Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren.Quark und Zitronensaft dazugeben und glatt rühren.Mehl und…
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Vanillepudding Streuselkuchen
Für den Teig: 250 g Mehl120 g Butter, weiche1 Prise(n) Salz1 Pck. Vanillezucker75 g Zucker1 Ei Für die Füllung: 2 Pck. Vanillepuddingpulver500 ml Milch6 EL Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz1 EiFür die Streusel:300 g Mehl200 g Butter, kalte100 g Zucker1 Prise SalzZubereitungden Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auskleiden.Dann Für den…