Author: admin
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QUARKPFANNKUCHEN
ZUTATEN 240 g Mehl (Weizenmehl) 320 ml Milch 320 g Quark (Magerquark) 4 Ei(er) 2 EL Zucker 2 TL Zimt Salz Butter Promoted Content Limelight Media ZUBEREITUNG Mehl, Milch, Quark, Eier und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 10 Min. quellen lassen. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und pro Pfannkuchen ca.…
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Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße
Zutaten 600 g Rinderfilet(s) 1 ½ Glas Pfeffer, grüner, abgetropft 1 ½ Becher Sahne 1 ½ Becher Crème fraîche 150 ml Rinderfond 1 ½ Prise(n) Salz 3 TL, gehäuft Pfeffer, schwarzer, gemörsert 1 ½ TL, gehäuft Tomatenmark 1 ½ Schuss Cognac oder Whisky 1 ½ Spritzer Worcestersauce etwas Butter evtl. Olivenöl Zubereitung Für die Soße…
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Hackbraten supersaftig – saftiger Hackbraten mit viel Soße
Zutaten 1 ½ Semmel(n), altbacken 2 Gewürzgurke(n) 2 kleine Zwiebel(n) 1 kl. Bund Petersilie 2 EL Zitronensaft 50 g Butter 600 g Hackfleisch, gemischtes 2 kleine Eier 125 ml Fleischbrühe 125 ml Sahne 1 EL Crème fraîche 1 TL Paprikapulver, edelsüßes Salz und Pfeffer, schwarzer Cayennepfeffer Fett für die Form Zubereitung Gesamtzeit ca. 1 Stunde…
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Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen
Zutaten (Für 6 Personen) 500–600 g bunte Paprikaschoten 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 dickere Schnitzel (à ca. 150 g) 6–7 EL Öl Salz Pfeffer 1–1 1/2 TL getrockneter Oregano gemahlener Chili 1/8 l klare Fleischbrühe 200 g Schlagsahne 1 Dose(n) (425 ml) Tomaten 400–500 g Schweinemett 150 g geriebener, mittelalter Goudakäse frischer Oregano Zubereitung…
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Nuss – Vanille – Torte
Zutaten Für den Teig: 125 g Butter 250 g Zucker 250 g Haselnüsse, möglichst frisch gemahlene 125 g Mehl 4 Ei(er), getrennt ½ Tasse Milch ½ Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 Pck. Puddingpulver, Vanille für 500 ml Milch etwas Puderzucker 500 ml Milch Zucker Zubereitung Aus dem Puddingpulver mit Milch und Zucker einen Pudding…
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Pizzabaguette
Zutaten für 2 Portionen 50 g Schinken, gekocht 50 g Salami 1 Stk Paprika, rot 50 g Mozzarella 1 TL Pizzagewürz Zutaten für den Teig 180 g Mehl 1 Prise Zucker 3.5 g Salz 3.5 g Hefe, frisch 100 ml Wasser 1.8 g Margarine Rezept Zubereitung Für das Baguette das Mehl, den Zucker, die Margarine…