Mandarinen Torte

𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡:

Für den Rührteig:

5 Eier

250 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

320 g Mehl

1 Packung Backpulver

120 ml neutrales Öl

150 ml Fanta

Fett für das Blech

Für den Belag:

3 Dosen Mandarinen

500 g Schlagsahne

5 Packungen Vanillezucker

3 Packungen Sahnesteif

500 g Schmand

evtl. Zimtzucker

1/2 Tasse Ananasstückchen

𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:

Zuerst die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Als nächstes das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

Danach das Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren.

Ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.

Im heißen Backofen 25 Minuten bei 150 °C Umluft backen.

Den Kuchen auskühlen lassen.

Danach die Mandarinen abtropfen lassen.

Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Packungen Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.

Den Schmand mit 2 Packungen Vanillezucker verrühren.

Danach die Mandarinen und Ananasstückchen unterziehen und die Sahne locker unterheben.

Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas serviert

Serviere den Fantakuchen frisch, gekühlt und in Stücke geschnitten. Er passt perfekt zu einem Stück Kaffee oder Tee. Man kann auch etwas Zimtzucker darüber streuen, um das Dessert noch süßer zu machen.

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas lagert

Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf. Decke ihn mit Frischhaltefolie oder in einem geschlossenen Behälter ab. So bleibt der Kuchen frisch für bis zu 3 Tage.

Tipps zur Herstellung von Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

Stelle sicher, dass die Eier und andere Zutaten Raumtemperatur haben bevor du anfängst. Das hilft, einen gleichmäßigen Teig zu bekommen.

bevor du anfängst. Das hilft, einen gleichmäßigen Teig zu bekommen.

Schlage die Sahne gut, bis sie fest ist, damit der Belag nicht auseinanderfällt.

Du kannst auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren verwenden, um den Kuchen zu variieren.

Variation

Für eine Schokoladenvariante kannst du Kakaopulver zum Teig hinzufügen oder einige Schokoladenstückchen in die Sahne mischen.

Guten Appetit