Category: Hauptspeise

Zutaten 120 ml Sahne 200 g Spaghetti 80 g Parmesan 2 Knoblauchzehen Muskat,Pfeffer und Salz Paprikapulver 1 TL Gemüsebrühepulver 1 EL Tomatenmark 1 Zwiebel 500 ml Wasser 250 g Champignons 2 – 3 EL Olivenöl Petersiilie,Rosmarin und Thymian 50 g Schmand Zubereitung So geht es: 1. Die Champignons putzen, achteln und im Olivenöl in einer nicht…

Zutaten ( 10 Portionen ): 6 Hamburgerbrötchen mit Sesam 1 kleiner Eisbergsalat 1 Pck. Schmelzkäsescheibe(n) (Chester) 6 Gewürzgurke(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 500 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer Für die Sauce: ½ Glas Salatcreme (Miracel Whip) ½ Tube/n Mayonnaise 6 EL Dressing (French Dressing mit wenig Dill) 8 EL Gewürzgurke(n), fein gewürfelt 2 TL Zucker 6…

Zutaten: 500 g Rosenkohl, zerkleinert 4 Würste (Brägenwürste) 100 g Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten 250 g Kartoffel(n), geschält, in Scheiben geschnitten 1 Porreestange(n), in Ringe geschnitten 200 g Räucherspeck, durchwachsen, in Scheiben geschnitten 2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt 60 g Schweineschmalz 1 ½ Liter Fleischbrühe, evtl. instant Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle Zubereitung…

Zutaten 250 ml Sahne 300 g Spätzle 1/2 Bund Petersilie 500 g Schweinefilet(s) 300 g Champignons 2 EL Olivenöl 1 Dose Safran etwas Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer etwas Butter Zubereitung 1. Als erstes das Filet waschen, trocken tupfen und in 4 etwa gleich große Medaillons schneiden. Die Champignons putzen und in dickere Scheiben schneiden.…

Zutaten 1 kg Chinakohl 1 Zwiebel 3 Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot) 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Erbsen 250 g Mayonnaise 200 g Vollmilchjoghurt Pfeffer, Salz, Zucker 1/2 Bund glatte Petersilie 100 Fleischwurst Zubereitung Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, Kohl längs vierteln und unter fließendem Wasser abspülen. Die Viertel in Streifen…

Zutaten: 1 Pck. Blätterteig, TK (6 Platten) 75 g Crème double 150 g Crème fraîche 150 g Schinken, gekochter, in Scheiben 200 g Käse, geriebener (Gouda) Salz und Pfeffer Zucker Zubereitung: Die Blätterteigplatten auftauen lassen und halbieren. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, mit Crème double, Crème fraîche und 150 g Gouda vermengen und mit…