Author: admin
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Berliner Apfelkuchen
Teig für 28er Springform: 375 g Mehl, 150 g Fett, 3 Eier, 1 Tasse Zucker 1 Pck.Vanillezucker, 1/2 Pck.Backpulver. Füllung: 1 bis 1 1/2 Gläser Apfelmus,nach Geschmack 1 Prise Zimt und evtl.einige Rosinen. Zuckerglasur. Einen Mürbeteig zubereiten. Einen Etwa 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Springformrand ausstechen. Die größere Teigmenge in der gefetteten…
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Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße
Zutaten : 500 g Schweinefleisch 300 g Schinkenspeck, am Stück 3 Paprikaschote(n), grün, gelb, rot 3 Zwiebel(n) 2 Pck. Tomate(n), passierte 3 EL Honig 3 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Currypulver Knoblauchgranulat Paprikapulver, edelsüß 3 EL Öl 150 ml Fleischbrühe Zubereitung : Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Alles abwechselnd…
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Original ungarische Gulaschsuppe
Zutaten: 1 kg Rindfleisch (Haxe), gewürfelt 2 Zwiebeln, gehackt 2 Möhren, in Scheiben 1 rote, 1 grüne Paprikaschote,grob gewürfelt 1 Tomate,grob gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL Kümmel,ganz 2 EL Majoran 3 EL Paprika,rosenscharf 1 EL Paprika,mild Salz,Pfeffer Rinderbrühe,starke 2 EL Mehl 400 g Kartoffeln,festlichen,gewürfelt Zubereitung: Die Zwiebeln in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Paprikaschoten…
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Die habe ich immer gern gegessen, Omis Graupensuppe
Zutaten: 500 g Rindfleisch (Hohe Rippe) 200 g Graupen (Perlgraupen) 1 große Zwiebel 100 g Butter 1 kleine Porreestange 1 Liter Kartoffeln, geschält, klein gewürfelt, ein Litermaß voll) Salz und Pfeffer evtl. Streuwürze zum Abschmecken Zubereitung: 1. Zuerst das Rindfleisch kalt aufsetzen mit 2 l Wasser und 1 TL Salz. Die Garzeit für das Fleisch…
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Wahnsinnig lecker, Absolute Suchtgefahr! Eierlikörkugeln
Zutaten: 150 ml Eierlikör 220 g Schokolade, weiße 40 g Palmfett 150 g Kokosraspel Außerdem Kokosraspel zum Wenden Zubereitung: 1. Als erstes Palmfett und Schokolade langsam schmelzen, Kokosflocken und Eierlikör einrühren. 2. Dann abkühlen lassen, so dass die Masse formbar wird. Kugeln aus der Masse formen und in Kokosflocken wenden. Bis zum Verzehr die…
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die Pfannkuchen
Zutaten: 250 g Mehl 500 ml Milch 2 Eier 1 Prise Salz Butter zum Braten Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung machen. Milch nach und nach in die Vertiefung gießen und dabei das Mehl mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Eier hinzufügen und gut verrühren. Eine Prise Salz…