Brot ohne Kneten
admin
February 20, 2024
Main Dish
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Zutaten:
- 6 Tassen (1500 ml/g) Mehl
- 3 Tassen (750 ml) lauwarmes Wasser
- 1 TL Trockenhefe
- 3 TL Salz
- Kümmel nach Geschmack (optional)
Anleitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden gehen lassen.
- Den Teig zu einem Brotlaib formen und eine weitere Stunde auf der Arbeitsplatte gehen lassen.
- Den Backofen mit der Backform auf 240 °C vorheizen. Das Brot in die heiße Backform legen, abdecken und bei 220 °C 30 Minuten backen. Dann den Deckel entfernen und weitere 20 Minuten backen.
- Das fertige Brot mit Wasser bestreichen und genießen.
2024-02-20
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