The Quick Recipes Quick and easy recipes
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Zutaten:
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
Etwas Öl
300 g Nudeln (Penne)
250 g Möhren, gewürfelt
450 g gemischtes Hackfleisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Currypulver
220 g Schlagsahne
100 ml Brühe
Etwas Petersilie
Zubereitung:
Nudeln kochen: Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. 5 Minuten vor Ende die Möhrenwürfel hinzufügen. Alles gut abtropfen lassen.
Vorbereitung: Zwiebeln und Porree fein würfeln. In einer Pfanne mit Öl erhitzen.
Hackfleisch braten: Hackfleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.
Gemüse dünsten: Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Porree zufügen, ca. 5-7 Minuten dünsten. Mit Curry würzen und mit Sahne und Brühe ablöschen. Etwas einkochen lassen.
Mischen: Nudeln und Hackfleisch untermischen, abschmecken. Petersilie fein schneiden, vor dem Servieren darüberstreuen.
