ERDBEER VANILLE KUCHEN REZEPT
admin
December 21, 2023
Desserts
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- 3 Eier getrennt
- 90 Gramm Zucker
- 85 g Mehl
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- Für die Crème:
- 450 Gramm Schlagsahne (Obers)
- 250 Gramm Naturjoghurt
- 100 Gramm Puderzucker
- 350 Gramm Erdbeeren
- 7 Blatt Gelatine
- 2 Esslöffel Rum
- Für den Belag:
- 100 ml Milch
- 125 ml Eierlikör
- 1 Päckchen Soßenpulver Vanille – Dessertsoße ohne Kochen
-
Den Backofen auf 190° vorheizenEiweiß zu festem Schnee schlagen, Zucker zugeben und kräftig schlagen, Eigelb nacheinander unterrühren, Mehl und Puddingpulver unterrühren. Den Teig in die vorbereitete quadratische Springform oder 28-er Form streichen und ca. 18-20 Min. backen, dann abkühlen lassenErdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen, Joghurt und Puderzucker unterrührenGelatine ausdrücken und mit dem Rum erhitzen (nicht kochen) und unter Rühren auflösen – in die Sahne einrühren – die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und ca. 1 Stunde kaltstellenDie Milch mit dereierlikör und dem Pulver (nach Anleitung) verrühren und auf der fest gewordenen Creme verteilen, erneut ca. 2 Stunden kaltstellen.
2023-12-21
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