Zutaten – 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt – 1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten – 1 große Zwiebel, fein gewürfelt – 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten – 1 Liter Gemüsebrühe – 2 EL Öl zum Anbraten – 1 TL Salz (nach Geschmack) – ½ TL …
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