The Quick Recipes Quick and easy recipes
Related Articles
Zutaten:
500 g Würstchen (z. B. Wiener)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Paprika
1 EL Tomatenmark
300 ml Rinderbrühe
400 g gehackte Tomaten (Dose)
50 g Crème fraîche
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 EL gehackte Petersilie
Salz & Pfeffer
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin ca. 2 Minuten glasig anbraten.
Würstchen, Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
Rinderbrühe und gehackte Tomaten dazugeben. Mit Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor Ende der Garzeit Crème fraîche unterheben, gut verrühren und nochmals abschmecken.
Tipp: Dazu passt frisches Baguette oder Reis – und natürlich jede Menge Appetit!
