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One Pot Lachs Frischkäse Pasta
Zutaten (für 2–3 Portionen)
250 g frische Tagliatelle
200 g Lachs (gewürfelt)
200 g Frischkäse
150 ml Gemüsebrühe
Zeste einer Zitrone
Saft einer halben Zitrone
½ Gemüsezwiebel (gewürfelt)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Topping: Frischer Dill
Optional: Etwas Butter zum Anbraten
Zubereitung
🧅 Zwiebeln und Zitronenzeste in etwas Butter glasig anbraten.
🐟 Lachswürfel zugeben und von allen Seiten kurz anbraten.
🔥 Sobald der Lachs gar ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
🥄 Pfanne mit Gemüsebrühe aufgießen und Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
🍝 Frische Tagliatelle direkt in die Sauce geben und leicht köcheln lassen (ca. 5 Minuten), bis sie al dente sind.
🍋 Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
🔁 Lachs wieder zurück in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben.
🌿 Auf Tellern anrichten, mit frischem Dill garnieren und genießen!
