The Quick Recipes Quick and easy recipes
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Zutaten (für 2 Personen)
200 g Spaghetti
250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
200 ml Sahne
50 g Parmesan (gerieben)
Salz & Pfeffer
Etwas Zitronensaft
Frische Petersilie (gehackt)
👩🍳 Zubereitung
1. Spaghetti kochen
In reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, etwas Nudelwasser auffangen.
2. Garnelen anbraten
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Garnelen bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Knoblauch-Parmesan-Soße
Im Bratfett den Knoblauch kurz anschwitzen (nicht braun werden lassen).
Sahne zugießen, leicht köcheln lassen. Parmesan einrühren, bis er schmilzt.
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
4. Alles vereinen
Spaghetti und Garnelen zur Soße geben. Gut vermengen. Bei Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen, bis die Soße schön cremig ist.
5. Anrichten & servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Optional mit zusätzlichem Parmesan garnieren.
