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Rosenkohl Eintopf

Zutaten:

500 g Rosenkohl, zerkleinert
4 Würste (Brägenwürste)
100 g Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten
250 g Kartoffel(n), geschält, in Scheiben geschnitten
1 Porreestange(n), in Ringe geschnitten
200 g Räucherspeck, durchwachsen, in Scheiben geschnitten
2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt
60 g Schweineschmalz
1 ½ Liter Fleischbrühe, evtl. instant
Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 MinutenKoch-/Backzeit ca. 35 MinutenGesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten

Die Fleischbrühe zum Kochen bringen und Möhren, Kartoffeln, Porree und Speck hierin 15 Min. köcheln lassen.

Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.

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