Zutaten:
500 g Rosenkohl, zerkleinert
4 Wรผrste (Brรคgenwรผrste)
100 g Mรถhre(n), geschรคlt, in Scheiben geschnitten
250 g Kartoffel(n), geschรคlt, in Scheiben geschnitten
1 Porreestange(n), in Ringe geschnitten
200 g Rรคucherspeck, durchwachsen, in Scheiben geschnitten
2 m.-groรe Zwiebel(n), gewรผrfelt
60 g Schweineschmalz
1 ยฝ Liter Fleischbrรผhe, evtl. instant
Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mรผhle
Zubereitung
Die Fleischbrรผhe zum Kochen bringen und Mรถhren, Kartoffeln, Porree und Speck hierin 15 Min. kรถcheln lassen.
Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
Leave a Reply