Ein geschmackserlebnis, Wolkenkuchen mit Joghurt

Zutaten:

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 80 g Maisstärke
• 1 TL Backpulver
• 400 g Joghurt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Zuerst den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden und den inneren Rand der Springform mit Backpapier auslegen.
2. Als nächstes die Eier trennen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
3. Danach die Maisstärke und das Backpulver hinzufügen und verrühren. Dann den Joghurt in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
4. Nun das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
5. Die Masse in die Form füllen und für circa 50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen durch und goldbraun ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und großzügig mit Puderzucker bestreuen.
7. Guten Appetit!