Puddingschnitten mit Suchtfaktor
admin
January 17, 2024
Desserts
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Zutaten:
- 3 Eiweiß
- 70 ml Öl
- 70 ml Wasser
- 140 g Zucker
- 3 Eigelb
- 180 g Mehl, glatt
- 1/4 Pkt. Backpulver
- 2 Pkt. Vanillepuddingpulver
- 60 g Zucker
- 1/2 Liter Apfelsaft, naturtrüb
- 3 Äpfel, säuerlich
- 1/2 Liter Schlagsahne
- Etwas Zimt, zum Bestreuen
Zubereitung:
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Zucker und Eigelb schaumig rühren, Öl und Wasser hinzufügen.
- Mehl mit Backpulver sieben und mit Eischnee unterheben.
- Teig auf ein gefettetes, bemehltes Backblech streichen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Pudding aus Puddingpulver, Apfelsaft und Zucker kochen. Geriebene Äpfel unterrühren.
- Creme auf den Biskuit streichen, auskühlen lassen und mit Schlagsahne und Zimt garnieren.
2024-01-17
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