Himmel und Hölle Kuchen, wie ich ihn liebe
admin
January 16, 2024
Desserts
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Zutaten: (für 6 Portionen)
- 120 g Butter oder Margarine
- 320 g Zucker (120 g + 200 g)
- 5 Eier
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 100 g gehobelte Mandeln
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Sahne
- 2 Packungen Sahnesteif
- Zucker zum Süßen der Sahne (nach Bedarf)
Zubereitung:
- Butter, 125 g Zucker, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
- Teig in zwei Backformen verteilen (26 cm und 28 cm) oder in zwei Schritten backen.
- 4 Eiweiß steif schlagen, 200 g Zucker einrieseln lassen, Hälfte auf den Teig streichen, mit Mandeln bestreuen.
- Bei 160 °C Umluft 25-30 Min. backen. Einen Boden in 12 Stücke schneiden, den anderen mit Tortenring umstellen.
- Sauerkirschsaft auffüllen, Puddingpulver anrühren, in Saft einkochen, Kirschen hinzufügen und abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, auf Kirschen verteilen, Tortenstücke darauf anordnen.
2024-01-16
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