ZUTATEN
4 grobe ungebrühte Bratwürste
500 g Kartoffeln
750 g Weißkohl
2 EL Öl
50 g gewürfelter Schinken
½ TL getrockneter Majoran
Salz und Pfeffer
Nach Belieben Kümmel
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kohl putzen, waschen und schneiden.
Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Schinken anbraten, dann herausnehmen.
Würste von beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
Kartoffeln und Kohl im Bratfett anbraten. Mit Majoran, Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Mit 1/8 l Wasser ablöschen, umrühren, Würste darauflegen.
Zudecken, bei 200°C ca. 1 Stunde backen. Nach 45 Min. Schinken darüberstreuen, letzte 15 Min. ohne Deckel fertig garen.
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