Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne

Zutaten für 4 Portionen

700 g Hackfleisch vom Rind

1 Ei(er)

Paniermehl

Salz und Pfeffer

Paprikapulver

8 Kartoffel(n)

2 Becher Sahne

etwas Brühe

1 Pck. Schafskäse

etwas Muskat

Zubereitung

Den Backofen vorheizen.

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Ei und Paprikapulver verkneten.

Zutaten für 4 Portionen

700 g Hackfleisch vom Rind

1 Ei(er)

Paniermehl

Salz und Pfeffer

Paprikapulver

8 Kartoffel(n)

2 Becher Sahne

etwas Brühe

1 Pck. Schafskäse

etwas Muskat

Zubereitung

Den Backofen vorheizen.

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Ei und Paprikapulver verkneten.

Die Hälfte davon in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben. Rings herum etwas Platz lassen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen. Die andere Hälfte des Hackfleischs darauf geben, so dass der Käse bedeckt ist. Einen Laib formen.

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben rings um den Hackbraten verteilen und mit etwas Salz bestreuen. Die mit Brühe vermischte Sahne über die Kartoffeln geben, so dass diese richtig bedeckt sind. Wer mag, würzt die Kartoffel-Sahne-Masse mit Muskat, geht aber auch ohne. Ca. 1 Stunde bei 200 °C backen.