Zutaten 2 ½ kg Pflaume(n), ca. 500 g Zucker 250 g Butter, oder Margarine 4 große Ei(er) 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker oder etwas Vanillepaste 200 g Schmand 1 Pck. Sahnesteif, evtl. n. B. Rumaroma Fett für die Form Zubereitung Die Pflaumen säubern, aufschneiden und so …
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Zutaten 250 g Semmel(n), trockene, gewürfelt oder Knödelbrot 2 Ei(er) 300 ml Milch 70 g Butter 60 g Zwiebel(n) Petersilie, fein gehackte Salz Muskat Zubereitung Die Eier mit Milch, einer guten Prise Salz und etwas frisch geriebenem Muskat verquirlen. Die Zwiebel sehr fein würfeln und in der heißen Butter glasig …
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Zutaten 250 g Margarine 250 g Zucker 4 Ei(er) 250 g Mehl 1 TL Backpulver 800 g Himbeeren 2 Pck. Puddingpulver (Vanille) 1 Beutel Saft, instant (Quench-Himbeere) 1 EL Zucker 1 Paket Kekse, Butterkeks 4 Becher Sahne 4 Pck. Sahnesteif 1 EL Zucker Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Boden: Margarine, …
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Zutaten 1 Biskuitboden (Schokoladen-Biskuitboden) 800 g Schlagsahne 4 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker 500 g Mascarpone 250 g Nutella 250 ml Milch 2 EL Kakao (Trinkkakao) 200 g Haselnüsse, gehackt und geröstet 11 Kugel/n Konfekt (Rocher) 30 g Zartbitterschokolade 15 ml Schlagsahne 1 EL Nutella Zubereitung Zunächst sollte der Schokoladen-Biskuitboden …
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Zutaten Für den Mürbeteig: 200 g Mehl ½ Pck. Backpulver 1 Ei(er) 75 g Zucker 65 g Butter Fett für die Form Für die Füllung: 200 g Zucker 1 Tasse Öl (kleine Tasse à 100 ml) 4 Ei(er) ½ Liter Milch 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 kg Quark …
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Zutaten 3 Gewürzgurke(n), in Scheiben schneiden 10 Scheibe/n Speck, durchwachsener 3 Zwiebel(n), in Scheiben 220 g Feta 5 Rouladen Muskat Senf Salz Pfeffer Für die Sauce: 420 ml Rotwein 500 ml Rinderfond, oder Brühe 3-4 TL scharfer und körniger Senf 2 Zwiebel(n), gewürfelt 50 ml Tomatenmark 4 Lorbeerblätter Öl Zubereitung …
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Zutaten 360 g Mehl 120 g Zucker 240 g Butter / Margarine ½ EL Kakaopulver 120 g Butter / Margarine 150 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 4 Ei(er) 500 g Quark (Magerquark) 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille 4 EL Grieß 50 g Schokostreusel 1 Prise(n) Salz 250 g Kirsche(n) Zubereitung Mehl, …
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Zutaten 3 Knoblauchzehen 2 Becher Sauce Hollandaise 400 g Nudeln 800 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art 3 große Zwiebeln 2 Beutel Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder Parmesan) etwas Öl Zubereitung Zuerst die Nudeln bissfest kochen. Danach die Knoblauchzehen klein schneiden und in die heiße Pfanne …
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Zutaten 1 kg Schweinefilet(s) 100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt 500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas 200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel) 200 g Crème fraîche oder Schmand 200 ml Sahne 1 TL Senf 1 EL Tomatenmark, …
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