The Quick Recipes Quick and easy recipes
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Zutaten
- 750 g Hackfleisch, halb u. halb
- 1 Brötchen, altbackenes (oder 2 Scheiben Toastbrot)
- 4 m.-große Zwiebel(n)
- 2 Ei(er)
- 1 EL Senf, mittelscharfer
- Paprikapulver, (edelsüß)
- 8 Scheibe/n Schinken, geräucherter Schwarzwälder
- 8 kleine Gewürzgurke(n)
- 3 EL Öl
- 1 EL Mehl, gehäuft
- 100 g Schlagsahne
- 2 TL Brühe, klare, gekörnte
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer, gem. schwarzer
Zubereitung
Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, 1 hacken, 3 in Ringe schneiden. Hack, Eier, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, Senf, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika verkneten.
Hackmasse achteln und zwischen zwei Klarsichtfolien zu flachen Rouladenscheiben drücken bzw. ausrollen (nicht zu dünn). Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurke belegen. Mithilfe der unteren Klarsichtfolie aufrollen, mit Holzspießchen feststecken.
