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Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen backen mit Gemüse.
Zutaten:
6 Hähnchenschenkel, in Ober-und Unterkeule zerteilen
6 m.-große Kartoffel(n) ( müssen nicht unbedingt geschält sein)
6 m.-große Zwiebel(n), geviertelt
1 Limette(n), in dünnen Scheiben
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Rosmarin
Öl, zum Einpinseln
Zubereitung:
Hähnchenschenkel, in Ober und Unterkeule teilen.
Ein Backblech mit Öl einpinseln, die Keulen auch. Die Keulen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Rosmarinnadeln bestreuen.
Im vorgeheizten 225 Grad Backofen bei Umluft ca. 10 Min. vorbacken.
Kartoffeln schälen und halbieren, Zwiebeln schälen und vierteln auch mit Öl einpinseln und mit den Gewürzen (die Rosmarinnadeln etwas klein hacken) überstreuen. 1 Limette in dünne Scheiben schneiden.
Alles zu den Hähnchenkeulen geben. Evtl. alles zwischendurch mal mit der Bratflüssigkeit beträufeln.
Ca. 40-50 Min. Backen lassen.
