Ein einfacher Blechkuchen aus dem Vorratsschrank: Mandarinen-Buttermilch-Kuchen
admin
September 7, 2023
Desserts
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- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Buttermilch
- 1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen, abgetropft
- 50 g Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestreuen
Der Kuchen ist schnell und einfach zubereitet:
- Weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und dabei schluckweise die Buttermilch unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig in ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben und glattstreichen.
- Die abgetropften Dosenmandarinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, ebenso wie die Mandelblättchen.
- Der Kuchen wird bei 180 °C Umluft für etwa 20-25 Minuten goldbraun gebacken.
- Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
- Schmecken lassen!
2023-09-07
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