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Schoko-Gugelhupf mit cremigem Käsekuchenherz

 

  • ZUTATEN
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 330 g Mehl
  • 5 Esslöffel Kakao
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 120 ml Milch

Für die Füllung

  • 500 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 20 g Puddingpulver (Vanille)

ZUBEREITUNG :

1- Backofen auf 175 °C vorheizen. Gugelhupfform einfetten.

2- Für den Gugelhupf Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen.

3- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben und jeweils 1 Minute einrühren. Schokolade unterrühren.

4- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

5- Für die Füllung Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Quark und Puddingpulver unterrühren.

6- Zwei Drittel des Schokoladenteiges in die Form geben. Teig am Rand etwas hochstreichen, Käsekuchenmasse in die Vertiefung gießen. Restlichen Teig auf der Füllung verteilen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen.

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